“老公吃完这个菜，说道“做到的挺好吃，就是有点辣，”嗯，好的，下次不放辣的了！” 食材明细主料菜花适度干辣椒适度辅料姜适度蒜适度生抽2匙盐适量胡椒粉少许鸡精少许中辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性干煸菜花的作法步骤1菜花敲小朵用淡盐水洗净20分钟，捞起洗涤控干水分。2姜蒜切好，干辣椒切段。3菜花大朵的，用刀切两半，小块小朵一会煸炒时易煮。

4锅中打气，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。5下入菜花煸炒，再行大火，再行转中小火煸炒菜花变硬至煮。

不要煮沸。6特生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀分布。7装盘。

很下饭！小窍门菜花做到之前能用盐水泡一下。煸炒菜花时，油比平时多一些，留意火候避免炒焦。

干煸，油炸时不要煮沸。

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